Vrappide koolitus - 19. aprill - Toidukunsti Stuudio

Kell: 09:15

Koolitus toimub: Tallinn, Merivälja tee 24, Toidukunsti Stuudio

Oskus valmistada ise vrapi lamesaia ja seda kahel erineval viisil, oskus valmistada krõbedat ja mahlast liha vrapi vahele, et mitte enam osta külmutatud pooltooteid, on täiesti sinu käeulatuses ja imelihtne. Veelgi enam, oskus teha ise kastmeid ja majoneesi, mis rikastavad sinu vrappe olulisel määral. Kui soovid seda kõike osata, siis see koolitus on just sinule.

Koolitusel õpime vrappe rullima, valmistame ja küpsetame naturaalseid, krõbedaid ja mahlaseid vrappe ja lihtsaid juustu tacosid. Teeme kahte sorti vrapi saia algusest lõpuni, mõnusad kastmed vrappide ning krõbedad lihad vrapi vahele. Valmistame ka taimse täidisega vrappe. Tacode täidiseks teeme veise hakklihast mõnusa vürtsika täidise värskendava kastmega.

99,00 €

Või maksa 3 võrdse osana

Montonio Split makseviis võimaldab sul tasuda oma ostude eest kuni kolme võrdse maksena ilma lisakuludeta. Vali viimasel lehel kassas makseviisiks Split.

Availability: Laos

Koolitusel käsitletavad teemad:

Vrapi taignate valmistamine, rullimine ja küpsetamine maitseainete valik ja maitsestamine
Lisandite valik ja ettevalmistus;
õigete töövahendite ja -võtete kasutamine;
mahlaste lihatäidiste valmistamine;
vrappide kokkupanek.

Koolitusel valmivad tooted:

– Õhukese vrapi taigna valmistamine
– Kreekapärase kastme tadžiki valmistamine
– Isetehtud majoneesi valmistamine
– Vrapi saiade vormimine ja küpsetamine
– Kanafilee ettevalmistamine ja grillimine
– Kõrbedad sealihapalad vrapi vahele
– Feta- spinati täidisega taime vrapp

Koolitus sobib nii hobikokkajale kui ka edasijõudnutele. Eelnevaid teadmisi ei ole nõutud.

Hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, kohv-tee, pakend toodete koju viimiseks.

Koolitus kestab 4 – 5 h.

Vaata õppekava siit.

Jaga sõbraga

Sinu koolitaja on: Kristi Luht

Kristi Luht on õppinud lihatehnoloogi eriala Maaülikoolis ja viimased 18 aastat tegelenud suure kirega lihatoodete valmistamise õpetamisega, nende arendamisega ning pideva muutmisega aina paremaks. Oma igapäeva töös on Kristi Tartu Rakendsuliku Kolledži lihameistrite eriala õpetaja, juhendab õpilasi erialastel võistlustel meil ja mujal. Mitmeid aastaid on Kristi koostöös õpilastega toonud kõrgeid kohti grillivõistlustelt ning erinevatelt lihameistrite kutsevõistlustelt Euroopas. Kristi: “Ise olen väljaõppe saanud peamiselt Taanis õppides ning ka erinevates projektides kaasa lüües on mul olnud võimalus palju reisida, ideid koguda, kontakte luua ja muudkui katsetada uusi põnevaid tooteid. Täiskasvanute koolitustega tegelen juba üle 10 aasta, oman ka 5. taseme täiskasvanute koolitaja kutset. Iga kord koolitust tehes veendun, et ma teen õiget asja, õnnestumine headest maitsetest ning nähes seda sära koolitatavate silmis on minu tõuge edasi areneda ja uusi ideid lauale tuua. Minu puhul kehtib väga hästi Konfutsiuse tsitaat- Vali endale töö mida armastad, ja sa ei pea enda elus päevagi töötama.”