Sushivalmistamise ABC - 08. juuni

Sushivalmistamise ABC - 08. juuni - Image 3

Kell: 11:00

Koolitus toimub: Tallinn, Merivälja tee 24, Toidukunsti Stuudio

Koolitaja Eva: “Olgu sa algaja või edasijõudnud sushisõber, sa saad kindlasti midagi uut õppida! 12 aastaga olen kogunud palju väärtuslikke nippe, mida jagan sinuga sellel koolitusel. Garanteerin, et peale seda koolitust saad sushi valmistamise meistriks!”

Koolitus on suurepärane võimalus tutvuda sushivalmistamise kunstiga ja luua maitseelamusi, mis jäävad meelde!

99,00 €

Või maksa 3 võrdse osana

Montonio Split makseviis võimaldab sul tasuda oma ostude eest kuni kolme võrdse maksena ilma lisakuludeta. Vali viimasel lehel kassas makseviisiks Split.

Availability: Laos

Alustuseks – osalejate tervitus ja arutelu

Sushi valmistamise alustamine – riisi keetmine ja maitsestamine:
Koolitusel alustame kõige olulisema sushi komponendi – riisi ettevalmistamisest. Õpime, kuidas keeta riisi nii pliidil kui ka riisikeetjaga ning kuidas seda õigesti maitsestada, et saavutada täiuslik maitse ja tekstuur.

Tooraine ja ettevalmistused:
Arutame tooraine valikut, kvaliteeti ja selle valmistamist. Õpid, millised koostisosad on kõige olulisemad ja kuidas neid õigesti töödelda. Ning kodukokkadele ehk kõige olulisem info, ehk kust ja missugust toorainet hankida.

Rullimise tehnika ja maitsete kombineerimine:
Õpid sushirulli õigesti rullima ja maitsekombinatsioone looma. Räägime ka sellest, kuidas tasakaalustada erinevaid maitseid, et sushi valmistamine oleks tõeline elamus.

Tempura sushi valmistamine:
Tutvume tempura tehnikaga ja valmistame krõbedat tempura sushit, mis lisab toidule mõnusa tekstuuri, tempura on enamuste totaalne lemmik!

Sushimakide lõikamine:
Õpime, kuidas lõigata sushimaki täpselt õigetesse tükkidesse, et serveerimine oleks nii visuaalselt ilus kui ka maitsev.

Sushi kaunistamine ja kastmed:
Teeme sushid visuaalselt atraktiivseks – kaunistame neid erinevate kastmete ja garneeringutega. Räägime, kuidas kaunistada oma sushit, et see näeks välja mitte ainult maitsekas, vaid ka kaunis. Järgmisel peol lööd sa oma külalised pahviks enda valmistatud sushiga!

Lisandid ja serveerimine:
Avastame kõik lisandid, mis sushi kõrvale kuuluvad, nagu ingver, wasabi, soja kaste jne, ning kuidas neid õigesti serveerida, et maitseelamus oleks täiuslik.

Sushi koju kaasa:
Koolituse lõpus saad koju kaasa oma valmistatud sushi vaagna (väärtus ca 40 €), mis on ideaalne kodus nautimiseks või teistele jagamiseks. Lisaks saad paberil kaasa sushi valmistamise teooria, et saaksid kodus oma uusi oskusi edukalt praktiseerida. Tunnistus osalemise kohta.

Ühiselt sushi söömine ja arutelu:
Koolituse lõpus sööme kõik ühiselt koolitaja valmistatud sushi, räägime muljeid ja jagame kogemusi.

Koolitus kestab 2,5-3 h.

Koolitaja Eva Traagel, Eva Sushi kohviku omanik, kes on sushimaailmas tegutsenud tänaseks üle 12 aasta.

Vaata koolituskava siit.

Jaga sõbraga

Sinu koolitaja on: Eva Traagel

Eva on shushit valmistanud tänaseks juba 9 aastat. Tänaseks võib öelda, et sihikindlus ja aastatepikkune brändi kujundamine on viinud koduköögist Võru ühe külastatavama söögikohani, mis on tuntust kogunud üle Eesti. Eva korraldab sushikoolitusi nii täiskasvanutele kui ka lastele, eraüritustel ning tähtpäevadel üle 4 aasta juba.