Author name: Olga Kaju

Juuretisega leivad ja saiad Koolituse sihtgrupiks on algajad pagarid, kondiitrid ja kokad. Sobib ka koduköögi küpsetajatele, ettevõtjatele, kes soovivad oma oskusi arendada.  Teema nimetus  Juuretise valmistamine, paljundamine Keedu valmistamine, keeduga peenleiva valmistamine Rukkileiva taina valmistamine, kääritamine, kergitamine ja rukkileiva küpsetamine  Praktikum pagaritöökojas 18 tundi.  Loeng, demonstratsioon, juhendamisega praktiline töö. 9. Õppekeskkond  Teoreetiline osa viiakse läbi […]

Üks hea jõulukeeks on suus sulavalt mahlakas, rohkete viljadega, mida on immutatud alkoholis, ja pakatab jõulumaitsest. See on ideaalne maiustus nii oma jõululauale kui ka sõpradele kinkimiseks. Eriti tore on see, et selle kingituse saab teha juba novembrikuus valmis ja kiireks jõuluajaks on kingitus varakult ootel! Siit koolituselt saad sa lausa nelja erineva jõulukeeksi retseptid

Kihilised koogid Koolituskava Kas sulle tundub, et ühe ideaalse Napoleonikoogi või meekoogi valmistamine on paras raketiteadus ja parem osta neid kooke poest? Tegelikkuses on see aga jõukohane igale kodukokkajale. Tule koolitusele ja veendu, kui hea on töötava retsepti ja õigete töövõtete abil neid kooke ise teha. Mis aga peamine – kodune kook on tehtud parimast

1 Õppekava nimetus Makroonide valmistamine edasijõudnutele 2 Õppekava rühm Toiduainete töötlemine 3 Õpiväljundid Õpilane valmistab erinevate täidistega korrektseid makroone ja tooteid nendest. 4 Sihtgrupp ja õpingute alustamise tingimused Õpingute alustamise tingimused puuduvad. Sihtgrupp – makroonide tegemist õppida soovivad isikud. 5 Õppe kogumaht 8 akadeemilist tundi, sh 1 ak/h auditoorne õpe, 7 ak/h praktika. 6 Eesmärk

Minidesserdid on küll pisikesed, aga mitmekihilised ja pakatavad maitsetest! Öeldakse, et heas desserdis on 5 kihti: marjased, kreemised, muredad, krõbedad, pähklised, vahused jne. Mitu head kihti koos loovad väikese desserdi sisse imelise harmoonia, mis rõõmustab maitsemeeli. Nii võib esmapilgul näida, et elemente on retseptides palju. Tegelikkuses ükski element omaette ei tundu pärast veebikoolituse läbimist enam

1 Õppekava nimetus Küpsisekoolitus 2 Õppekava rühm Toiduainete töötlemine 3 Õpiväljundid Õpilane valmistab erinevaid küpsiseid. 4 Sihtgrupp ja õpingute alustamise tingimused Õpingute alustamise tingimused puuduvad. Sihtgrupp – modernsete küpsiste tegemist õppida soovivad isikud. 5 Õppe kogumaht 6 akadeemilist tundi, sh 1 ak/h auditoorne õpe, 5 ak/h praktika. 6 Eesmärk Õppija on omandanud modernsete küpsiste põhimõtted,