Veebikoolituste soodusmüük -30% kuni 12. jaanuarini! Kasuta sooduskoodi VEEBIKAS

Toidukoolitused algajatele ja hobikokkadele

Magusad koolitused kõigile

Eesti ja Euroopa parimatelt kondiitritelt

Kimp tassikookidest – 17. oktoober

Kell: 09:15

Koolitus toimub: Tallinn, Merivälja tee 24, Toidukunsti Stuudio

Pritsitehnikas lillede tegemine on kogumas üha suuremat populaarsust – peen käsitöö, mida on õigete tehnikate õppimisel võimalik igaühel omandada. Selle koolituse raames teeme tassikooke erinevate täidistega ja kaunistame need itaalia besee võikreemi baasil pritsitehnikas valmivate lilledega, väga mitmekülgne ja stabiilne kreem kondiitritoodete kaunistamisel.

Valminud tassikoogid sätime uhkesse kimpu – originaalne kingitus ja uhke külakost.

Koolitus on mõeldud kõigile, kes soovivad õppida valmistama lillelisi tassikooke. Eelnevat kogemust ei ole nõutud – koolituselt saab retseptid ja põhitõed, et siis kodus edasi proovida ja vilumust arendada. Kõik koolitusel osalejad saavad valmistada endale kimbualuse ja kimbu täie tassikooke, mis endaga ka pärast koju kaasa võetakse.

Besee võikreem on oma tekstuurilt ja maitselt peen ja siidine, süües tundub suisa kerge kreemina – kreemis saavad kokku õhuline munavaht, suhkrusiirup ja või. Ühtlasi pole see võikreem ka üleliia magus nagu enamasti võikreemid olema kipuvad. Koolituselt saab kaasa mitmeid baasretsepte (2 muffini, 3 täidise retsepti) ja ideid, et saadud oskuste ja retseptidega saab kodus ka tordi valmistamisega hakkama. Lilledest teeme kindlasti mooni, roosi, tulpi, õunapuuõit/täitelille jmt.

Võikreemist lilled on ühtlasi ka väga praktilised – neid saab nt sügavkülma ette valmistada ja peopäeval lihtsa vaevaga torti/tassikooke kaunistada. Hea võimalus õppida looma maitsvat söödavat ilu.

Koolituse hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, suupisted, kohv-tee, pakendid toodete koju viimiseks.

125,00 

Montonio Split makseviis võimaldab sul tasuda oma ostude eest kuni kolme võrdse maksena ilma lisakuludeta. Vali viimasel lehel kassas makseviisiks Split.

Laos

Koolitusel valmivad:

  • Kimbualus
  • Lillelised tassikoogid (teeme Bourbon vanilje ja Belgia šokolaadi muffineid ning täidame need marjadžemmi,
    soolakramelli ja võidega, peale teeme besee võikreemist pritsitehnikas lilled)

 

Koolitusel käsitletavad teemad:

  • Lilleliste tassikookide tegemine;
  • õigete töövahendite ja -võtete kasutamine;
  • peamised vead ja nende vältimine;
  • värvi- ja kompositsiooniõpetuse põhitõed.

 

 

Koolitus kestab 4-5 h. 

Vaata koolituse õppekava siit.

Jaga sõbraga

Sinu koolitaja on: Kadri Kaer

Kadri Kaer on lõpetanud käsitöö ja kodunduse eriala. Õpingute ajal avas ta Tallinna vanalinnas väikese ehtepoe ja sai end nimetada ehtekunstnikuks. Elu uued etapid, sealhulgas laste saamine, äratasid temas uuesti sügavama huvi loometegevuse vastu. Ta täiendas end iseseisvalt, Tekos ja mitmete meisterkondiitrite käe all, osaledes nii grupi- kui ka individuaalkoolitustel – ja nii saigi Kadrist Sefiirikunstnik. Tema erilised lemmikud on lillelised sefiiritordid, -kimbud ja -karbid, tassikoogid ning makroonid. Just sefiiritort oli see, mis andis tõuke tema kulinaarsele loometeele. Kadri ütleb oma kire kohta järgmist: „Sefiirist lilli tehes kaovad minu ümber aeg ja ruum, olen hetkes ja loon ilu.“
Sarnased tooted