Õpi küpsetama päris rukkileiba ja valmista sellest maitsvad suupisted, minitort ja lisandid – kõik ühe koolituse jooksul.

Koolitusel küpsetame juuretisega täistera rukkileiba ning valmistame rukkileivast maitsvaid pidulikke suupisteid, minitordi, erinevaid lisandeid leiva serveerimiseks.

Iseküpsetatud rukkileib täidab köögi vastupandamatu leivalõhna ja heade maitsetega, kuid veelgi olulisem on teadmine, et omavalmistatud leib valmib heast ja puhtast toorainest. Hea leiva põhikoostisosade nimekiri on kena lühike😊juuretis (looduslik pärm), jahu, vesi, sool ja suhkur.
Ei mingeid mittevajalikke parendajaid ega parandajaid.

Räägime juuretisest, kasutatavatest toorainetest ja leivateo põhitõdedest ning iga osaleja valmistab ise täistera rukkileiva. Samal ajal, kui leib kerkib ja küpseb, valmistame mitmekesise valiku rukkileivast suupisteid ja lisandeid.

Iga osaleja saab koolituselt kaasa:

• kõik koolitusel valmistatud retseptid
• enda valmistatud ja pakendatud tooted, sh rukkijuuretise, mini-rukkileivatordi ja täistera rukkileivapätsi