UUS! Täidetud maitsed: kana, sealiha ja hakkliha uues kuues - 15. november

UUS! Täidetud maitsed: kana, sealiha ja hakkliha uues kuues - 15. november - Image 3

Kell: 09:15

Koolitus toimub: Tallinn, Merivälja tee 24, Toidukunsti Stuudio

Tule õppima, kuidas valmistada mahlaseid ja maitserikkaid liharoogasid – rullid ja täidetud lihataskud, mis pakatavad juustust, seentest ja köögiviljadest! Õpid kasutama kanafileed, sealiha ja hakkliha mitmekülgselt ja loovalt, nii et ka lihtsad toorained muutuvad restoranitasemel roaks. Neid oskusi saad kasutada kodus pere rõõmustamiseks, pidulaual külaliste üllatamiseks või isegi toitlustuses tööle kandideerides. Liharullid on praktilised ka ettetegemiseks ja sobivad nii argiõhtuks kui eriliseks sündmuseks. Tule ja avasta, kui palju võimalusi peitub ühes rullis!

99,00 €

Või maksa 3 võrdse osana

Montonio Split makseviis võimaldab sul tasuda oma ostude eest kuni kolme võrdse maksena ilma lisakuludeta. Vali viimasel lehel kassas makseviisiks Split.

Laos

Koolitusel käsitletavad teemad:

Liha ettevalmistamine, tenderiseerimine ja maitsestamine;
Täidiste ettevalmistamine, kuumtöötlemine ja maitsestamine;
Lihatoodete vormimine ja rullimine täidisega;
Liharullide küpsetamine ja paneerimine;
Lihatoodete frittimine.

Koolitusel valmivad tooted:

1. Kanafileerull juustu ja päikesekuivatatud tomatiga
2. Kanafileerull peekoni ja Brie juustuga, vahtrasiirupi-sinepikastmes
3. Sealihast täidetud taskud kuivatatud ploomide, sinihallitusjuustu ja pähklitega
4. Vürtsikas hakkliharull jalapeño, toorjuustu ja cheddariga
5. Sealiha “Cordon Bleu” rull singi ja Emmentaliga
6. Hakkliha rull seente, suitsujuustu ja ürtidega

Koolitus sobib nii hobikokkajale kui ka edasijõudnutele. Eelnevaid teadmisi ei ole eelnevalt nõutud.

Hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, kohv-tee, pakend toodete koju viimiseks.

Koolitus kestab 4-5 h.

Jaga sõbraga

Sinu koolitaja on: Kristi Luht

Kristi Luht on õppinud lihatehnoloogi eriala Maaülikoolis ja viimased 18 aastat tegelenud suure kirega lihatoodete valmistamise õpetamisega, nende arendamisega ning pideva muutmisega aina paremaks. Oma igapäeva töös on Kristi Tartu Rakendsuliku Kolledži lihameistrite eriala õpetaja, juhendab õpilasi erialastel võistlustel meil ja mujal. Mitmeid aastaid on Kristi koostöös õpilastega toonud kõrgeid kohti grillivõistlustelt ning erinevatelt lihameistrite kutsevõistlustelt Euroopas. Kristi: “Ise olen väljaõppe saanud peamiselt Taanis õppides ning ka erinevates projektides kaasa lüües on mul olnud võimalus palju reisida, ideid koguda, kontakte luua ja muudkui katsetada uusi põnevaid tooteid. Täiskasvanute koolitustega tegelen juba üle 10 aasta, oman ka 5. taseme täiskasvanute koolitaja kutset. Iga kord koolitust tehes veendun, et ma teen õiget asja, õnnestumine headest maitsetest ning nähes seda sära koolitatavate silmis on minu tõuge edasi areneda ja uusi ideid lauale tuua. Minu puhul kehtib väga hästi Konfutsiuse tsitaat- Vali endale töö mida armastad, ja sa ei pea enda elus päevagi töötama.”