Veebikoolitus - Minidesserdid algajale

5.00 (1 Rating)

Veebikoolitus – Minidesserdid algajale

Categories algajale, šokolaad, veebikoolitus

Kursuse kohta

Veebikoolitusel veendud, et ühe minidesserdi tegemine ei ole üldse raketiteadus! Siit veebikoolituselt saad töökindlad retseptid, mida saab lihtsa vaeva ja kergete muudatustega täiendada, et arendada edasi juba järgmisi maitsekombinatsioone. Varu dessertide tegemiseks kindlasti 2-3 päeva, sest osad elemendid vajavad vahepeal külmutamist. Veebikoolitus sobib nii hobikokkajale, kondiitrile kui ka algajatele. Veebikoolituse hind sisaldab: aastast ligipääsu õppekeskkonnale, kus on lihtsasti jälgitavad õppevideod ja retseptid soovijatele ka koolitaja tagasisidet ligi 15 minutit. Koolitus kestab 2,5 tundi. Koolitusel käsitletavad teemad: biskviitide küpsetamine; džemmi keetmine ja külmutamine; liivatainast küpsisepõhja valmistamine; krõbe põhi desserdile; karamelli valmistamine; mousse´i valmistamine; minidesserdi kokkupanek; desserdi glasuurimine ja viimistlemine; minidessertide säilitamine ja säilivus.

kuidas teha mahlakat biskviiti, mis ei vaja immutamist;
kuidas teha mousse´i (suus sulav vaht) ja karamelli;
kuidas teha krõbedaid, mitte murenevaid põhjasid - nii küpsisepõhja kui ka krõbedat põhja;
kuidas teha ja külmutada siidist džemmi;
kuidas panna kõik need kihid kokku ja kasutada silikonvormi;
kuidas teha glauuri ja katta sellega koogikesi;
kuidas koogikesi säilitada.

Kursuse õppekava

Glasuuride valmistamine

Peegelglasuur

11:16
Marjaglasuur

05:22

Troopika ja šokolaad

Marjadessert

Vanill, banaan ja karamell

Üliõpilaste hinnangud ja ülevaated

5.0

Kokku 1 Hinnang

1 hinnang

0 hinnang

Kairi Uudelt

1 aasta ago

Väga hea koolitus. Algajana sain kõik kenasti tehtud,loomulikult ei läinud kõik liiga libedalt,kuid harjutamine teeb meistriks? Kindlasti tasub esimesena vaadata videosid,sest need on Olgal nii põhjalikud ja hästi arusaadavad,vajadusel teha märkmed-ja siis retsept toetab! Algajatel soovitan viimaseks jätta marjaglasuuri kasutamise,kuna sellega töötamine oli minu jaoks kõige raskem,aga kui juba kaks retsepti tehtud,siis see marjaglasuur ei olnud ka midagi ületamatut. Järgmisel korral proovin topelt kogusega,siis julgen hoogsamalt kallata- raisku ei lähe midagi,kõike saab uuesti kasutada.Algselt arvasin,et ehk liiga keeruline mulle,aga see kõlas nagu väljakutse ja hakkama sain! Soovitan!