Richard Hawke pärit Sydney’st (Austraalia). Ta avastas klassikalise kondiitrikunsti enda jaoks, kui töötas Prantsuse kondiitri käe all õpipoisina. Olles lõpetanud töö õpipoisina, otsustas ta kolida Prantsusmaale, sest kondiitrikunst oli teda sedavõrd inspireerinud. Mitu aastat töötas ta erinevates ettevõtetes Lyon’i linnas ja selle lähiümbruses ning seejärel kindlustas endale unustiste töökoha koolis Alain Ducasse ja Yves Thuries, l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie. Vaata kogemus võimaldas Richardil tutvuda ja töötada koos valdkonna tipuga ning luua endale tugeva oskuste ja teadmiste baasi, et edasi õppida. Pärast mitmeid rahvusvahelisi töökohti (Maroko ja Slovakkia) on Richard nüüd tagasi Prantsusmaal. Viimased kaks aastat on ta keskendunud uute põnevate kondiitrivõtete arusaamisele, et viia edasi arusaama kondiitrikunstist. Tema igapäevaelu on teadustöö, reisimine ja pere. Enamasti veedab ta aega on laboris, kus ta arendab ja katsetab edasi erinevaid tooteid, mida pere omalt poolt maitseb ja kritiseerib. Lisaks pidevale uurimistööl, reisib Richard maailmas ringi viies läbi meistriklasse, et edasi anda oma oskusi entusiastlikele õppijatele