Magusad koolitused kõigile

Toidukoolitused algajatele ja hobikokkadele

Eesti ja Euroopa parimatelt kondiitritelt

Grillvorstide koolitus – 20. juuni

Kell: 09:15

Koolitus toimub: Tallinn, Merivälja tee 24, Toidukunsti Stuudio

Mõnusad mahlased toitvad ja üdini lihased vorstikesed, mis on boonusena sinu enda valmistatud. Kui ka sina oled tähele pannud, et poest ostetavatel vorstikestel on tihtipeale väga erinev koostis, erinevad maitsed ning kõikuv kvaliteet, siis tule, teeme parem ise head kvaliteetsed lihavorstid. Koolitus kestab umbes 4-5 tundi ning selle  jooksul teeme läbi neli erinevat grillvorsti retsepti, mis on täiesti erineva koostisega ja erinevate lisanditega. Valime vorstide tooraine, räägime kuldreeglitest ja vorstide valmistamise põhimõtetest. Valime maitseained, lisandid ning valmistame ette ka erinevad vorstikestad. Antud koolitusel kasutame vaid naturaalseid sea- ning lambasooli. Pritsime vorstisegud vorstikesta ning kuumtöötleme vorstikesi pannil. Enamus tehtud vorste saavad osalejad koju kaasa võtta toorena ning neid saab kodus valmistada ka grillil, pannil, ahjus, kuumaõhufitüüris või ka suitsuahjus, kui selline võimalus on olemas. Koolitusel arutleme ka erinevate kuumtöötlemisviiside üle ja temperatuuride üle kuidas oleks vorstikesi kõige parem kuumtöödelda. Vorstid pritsime vastavalt osalejatele soovile erineva pikkuse ning erineva kujuga.

99,00 

Montonio Split makseviis võimaldab sul tasuda oma ostude eest kuni kolme võrdse maksena ilma lisakuludeta. Vali viimasel lehel kassas makseviisiks Split.

Availability: Laos

Koolitusel käsitletavad teemad:

  • Vorstisegude valmistamine, maitseainete valik ja maitsestamine;
  • Lisandite valik ja ettevalmistus;
  • õigete töövahendite ja -võtete kasutamine;
  • vorstikestade ettevalmistamine;
  • vorstide pritsimine vorstikesta.

Koolitusel valmivad tooted: 

    • Merevaigu portobello vorstikene sealihast
    • Kreeka pähklite ja valgehallitusjuustuga vorstikesed
    • Itaalia nüansiga vorstikesed päikesekuivatatud tomatite ning mozzarella juustuga
    • Hõrk vorstike pirni ja sinihallitusjuustuga

Koolitus sobib nii hobikokkajale kui ka edasijõudnutele. Eelnevaid teadmisi ei ole nõutud.

 

PS! Jaanipäeva pakkumine! Samal päeval toimub ka grill-lihade koolitus – osta koht mõlemale koolitusele hinnaga 195 eurot ja valmista sel aastal kõik oma jaanipäeva grilltooted stuudios! Mõlemale koolitusele registreerumiseks saada ekiri info@toidukunstistuudio.ee!

 

Hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, kohv-tee, pakend toodete koju viimiseks.

Koolitus kestab 4 – 5 h. Vaata õppekava siit.

Jaga sõbraga

Kristi Luht

Sinu koolitaja on: Kristi Luht

Kristi Luht on õppinud lihatehnoloogi eriala Maaülikoolis ja viimased 18 aastat tegelenud suure kirega lihatoodete valmistamise õpetamisega, nende arendamisega ning pideva muutmisega aina paremaks. Oma igapäeva töös on Kristi Tartu Rakendsuliku Kolledži lihameistrite eriala õpetaja, juhendab õpilasi erialastel võistlustel meil ja mujal. Mitmeid aastaid on Kristi koostöös õpilastega toonud kõrgeid kohti grillivõistlustelt ning erinevatelt lihameistrite kutsevõistlustelt Euroopas. Kristi: “Ise olen väljaõppe saanud peamiselt Taanis õppides ning ka erinevates projektides kaasa lüües on mul olnud võimalus palju reisida, ideid koguda, kontakte luua ja muudkui katsetada uusi põnevaid tooteid. Täiskasvanute koolitustega tegelen juba üle 10 aasta, oman ka 5. taseme täiskasvanute koolitaja kutset. Iga kord koolitust tehes veendun, et ma teen õiget asja, õnnestumine headest maitsetest ning nähes seda sära koolitatavate silmis on minu tõuge edasi areneda ja uusi ideid lauale tuua. Minu puhul kehtib väga hästi Konfutsiuse tsitaat- Vali endale töö mida armastad, ja sa ei pea enda elus päevagi töötama.”
Sarnased tooted
Grillvorstide koolitus – 20. juuni
99,00 

Availability: Laos

Scroll to Top