Koolituse hind sisaldab:
õppematerjalid, tooraine, kohv-tee, pakend valmistatud toodete koju
viimiseks.
Kuna juuretisega toodete valmistamine vajab aega, siis koolitus on
kahepäevane.
Esimese päeva kestus 17:30-20:30 ja teise päeva kestus
9:00-16:00
Juhendaja: Lilija Suburg
13-14. Mai, Juuretisega saiad, saiakesed ja kringlid
110,00 €
Soovid oma koju isetehtud saia lõhna? See koolitus on just sulle!
Koolitusel valmistame ja küpsetame juuretisega hapusaia, ciabattat, saiakesi ja muud. Igaüks valmistab juuretisega hapusaia iseseisvalt ja teised leivad-saiad meeskonnatööna.
Uued oskused, retseptid, tehnoloogiline õppematerjal ja küpsetatud tooted koju kaasa!
Koolitusel käsitletavad teemad:
Juuretise valmistamine, paljundamine
Erinevate juuretiste ja eeltainaste liigid
Juuretisega saiataina valmistamine, vormimine, kergitamine ja küpsetamine
Juuretisega saiakeste ja kringli taina valmistamine
Koolitusel valmistame:
Juuretisega hapusai
Juuretisega sepik
Juuretisega kõrvitsasepik
Potisai
Ciabatta
Ciabatta lisanditega
Õlleleib
Kohupiimaleib
Kaneelisaiake
Moonisaiake
Juuretisega kringel
Juuretisega croissant (kohapeal ainult vormimine ja tehnoloogia lahtiseletamine)